Typisch sizilianische Produkte in Caronia


Der antike Geschmack des schwarzen Schweinefleischs

Eingebettet in der eindrucksvollen Natur des Regionalparks der Nebrodi pflegt Il Vecchio Carro die Aromen dieses alten Landes mit Leidenschaft und Hingabe, beschäftigt sich mit dem Geschmack der Tradition dieser Region zwischen den Hängen der Berge und San Soro und den goldenen Stränden des Tyrrhenischen Meeres.

Kultiviert nach alten Methoden, vom Vater zum Sohn weitergegeben, bietet Il Vecchio Carro eine Auswahl an typisch sizilianischen Produkten in Caronia, darunter vor allem das schwarze Schweinefleisch der Nebrodi, die im Betrieb durch ein Verfahren der halbwilden Zucht aufgezogen wurden, darunter gehören auch die besten Produkte wie:
• Hackfleisch
• Frische Wurst
• Rippchen
• Fleisch für Soßen
• Salami
• Getrocknete Wurst
• Kopfnackenwurst
• Speck
• Lardo
• Roher Schinken


Hergestellt von den besten Wurstherstellern Italiens und nach einem alten Rezept der sizilianischen Tradition, die von dem Restaurant der Farm angeboten werden, zusammen mit Obst und Gemüse der Saison, die aus dem eigenen Betrieb stammen. Jedes Produkt wird regional auf den Tisch gebracht und verkauft, es wurde lokal kultiviert mit dem Respekt für die Umwelt. Die Produkte, die nicht direkt von Il Vecchio Carro hergestellt werden, wie Käse und Honig, sind immer noch von benachbarten Höfen, die von einer alten und lokalen Wirtschaft profitieren.

Bei Il Vecchio Carro können Sie nicht nur diese Köstlichkeiten genießen, sondern auch direkt in den eigenen vier Wänden den Geschmack und das Aroma kaufen.

Sie können das schwarze Ferkelfleisch zu erschwinglichen Preisen kaufen:

                                                              Lebendgewicht              Schlachtgewicht
Von 10 bis 20                                      kg € 4,00 + MwSt            € 5,20 + MwSt
Von 20 bis 50                                     kg € 3,50+ MwSt              € 4,50 + MwSt
Von 50 bis 120                                    kg € 3,00 + MwSt            € 4,00 + MwSt

Die typisch sizilianischen Produkte von Caronia sind an alle gerichtet, die die alten und authentischen Aromen und den Geschmack der Tradition lieben, die vom Vater auf den Sohn weitergegeben wurden und bis heute überlebt haben, sodass wir diese Köstlichkeiten heute genießen können.