Restaurant in Caronia


Typische Gerichte der Tradition Siziliens zwischen Geschmack und Qualität

Das Restaurant in Caronia bietet eine große Auswahl an einfachen, leckeren Gerichten, die mit Leidenschaft und alten Rezepten der sizilianischen Tradition vom Vater an den Sohn weitergegeben wurden. Das Restaurant, das in einer alten Steinstruktur in einer ländlichen Landschaft untergebracht wurde, die es umgibt, bietet 120 Plätze im Winter und 200 im Sommer, wenn man den Garten nutzt um ein gutes Abendessen in der Ruhe der umgebenden Hügel des Nebrodi Parks zu genießen.


Zu den typischen Produkten, die einen Ehrenplatz in der Küche des Restaurants haben, gibt es sicherlich das schwarze Schweinefleisch Nebrodi, einer bekannten Spezies des Parks, die im Angebot von Vorspeisen wie Schinken, Salami verkostet werden können, das Schweinefleisch wird in einem Holzofen gekocht, der Speck. Zu den typischen Gerichten gibt es die hausgemachten Makkaroni nach einem Rezept der sizilianischen Tradition und dient mit der schwarzen Schweinefleisch-Sauce, als ein wahrer Genuss für jeden Gaumen. In der herrlichen Kulisse des Nationalparks Nebrodi wird auch Milchkäse, Quark, Obst und Gemüse der Saison, Honig aus der Region zu schmecken möglich sein, alle regional erzeugten, sodass, selbst wenn sie von der Farm nicht hergestellt werden, aus benachbarten Höfen geliefert werden.

Der Hof unterscheidet verschiedene Arten von Menüs, für Zeremonien und für das eigene Haus um sich an jede Anfrage und jeden Geschmack anzupassen. Nachfolgend finden Sie eine Auswahl an köstlichen Gerichten, die das Restaurant in Caronia seinen Gästen im Menü des Hauses bietet:
• Roher Schinken vom schwarzen Schwein
• Kopfnackenwurst vom schwarzen Schwein
• Salami vom schwarzen Schwein
• Provola der Nebrodi
• Saisonaler Käse
• Gegrilltes saisonale Gemüse
• Auberginenauflauf
• Kutteln
• Schweineleber
• Makkaroni mit schwarzer Schweinefleischsoße
• Spanferkel aus dem Holzofen
• Fleischfrühlingsrollen
• Lendenschnitte vom Kalb
Das Restaurant ist das ganze Jahr geöffnet von Freitags mit Sonntags für Mittag und Abendessen, inklusive allen Feiertagen und dem Monat August. Um an anderen Tagen im Restaurant zu speisen ist es nötig zu reservieren.