Porchetta trancio maialino nero 700g (PRODOTTO PROVA)

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Il suino Nero dei Nebrodi è infatti una razza dalle origini antiche, che risalgono fino al VII-VI secolo a.C. Nel corso dei secoli questa specie si è evoluta in virtù del territorio che la ospitava, sviluppando caratteristiche morfologiche quali la testa molto allungata e le gambe alte che si adattassero al meglio all’asprezza dei pascoli siciliani.

Il Nero Siciliano è una razza oggi ufficialmente riconosciuta e dotata di Registro anagrafico per tutelarne lo sviluppo.