Pensiune agroturistică
Il Vecchio Carro în Caronia


GUSTUL PRODUSELOR TIPICE SICILIANE ŞI A NATURII NECONTAMINATE

Înconjurat de pantele line ale colinelor din Parcul Nebrodi de o parte, şi de albastrul mării de cealaltă, pensiunea agroturistică Il Vecchio Carro din Caronia oferă, graţie poziţiei sale ideale, un sejur plăcut absorbiţi de pacea câmpiei sicliane. Restaurantul fermei agricole oferă posibilitatea de a gusta preparate ce fac parte din tradiţia familiei şi care au fost transmise din generaţie în generaţie, printre care delicatese din carne de porc de rasă neagră de Nebrodi, crescut chiar la fermă, sau maccheroni făcuţi în casă după reţeta clasică siciliană.

Parcul regional Nebrodi este cea mai mare zonă protejată din toată Sicilia, fiind caracterizat de un relief muntos alternat cu forme aspre, asemănătoare dolimiţilor, unde predomină rocile calcaroase. Parcul este bogat în vegetaţie variată şi numeroase lacuri şi pârâuri, care conferă un peisaj unic şi de rară frumuseţe. Printre speciile autohtone din zonă este porcul de rasă neagră de Nebrodi, cunoscut pentru carnea sa fragedă şi gustoasă. Il Vecchio Carro este amplasat printre aceste văi, absorbit fiind de câmpia parcului. Aici lucrează cu pasiune zece persoane, din care opt în pensiunea agroturistică şi doi la fermă, după o tradiţie de familie care se transmite din generaţie în generaţie. În cadrul fermei este crescut purcelul de rasă neagră după un vechi patrimoniu de cunoştinţe transmise din tată în fiu şi, succesiv, carnea este lucrată şi pregatită direct în pensiunea agroturistică, pentru a obţine acele produse precum porchetta, şunca, salamuri care fac ferma cunoscută în toată regiunea. Pe langă carnea de porc de rasă neagră, la ferma se cultivă şi produse tipice precum uleiul de măsline, fructe şi legume care vor constitui preparatele delicioase din restaurantul pensiunii agroturistice.


Pensiunea agroturistică Il Vecchio Carro din Caronia nu oferă doar posibilitatea de a gusta preparate tipice gătite după reţete tradiţionale şi din produse crescute şi făcute în casă, ci şi de a oferi cazare în structura sa pentru a vă bucura de o vacanţă în pace şi linişte, absorbiţi de frumuseţile naturale ale Pacului Nebrodi. Casa în piatră, care în curând va fi largită, poate ospita vizitatorii într-un tablou care îmbină eleganţa cu simplitatea. Vizitatorii pot, pe lîngă a gusta preparate delicioase în restaurantul pensiunii agroturistice, să se şi aventureze în parcul naţional atât pe jos cât şi călare, însoţiti fiind de ghizi experţi, care colaborează cu ferma de mulţi ani.

Ferma agricolă se află aproape şi de punctele de interes turistic şi naturalistic, în mod special la jumătate de oră distanţă de plajele din Cefalù, o oră distanţă de încântătorul oraş Taormina şi o oră jumate distanţă de poalele muntelui Etna.
Pensiunea agroturistică Il Vecchio Carro uneşte în acest fel pasiunea pentru savoarea şi aromele Siciliei, fruct al tradiţiei, cu frumuseţea naturii încă necontaminate care îl înconjoară.