Restaurant în Caronia


MÂNCĂRURI TIPICE DIN TRADIŢIA SICILIANĂ ÎNTRE GUST ŞI CALITATE

Restaurantul din Caronia oferă o largă selecţie de preparate simple şi gustoase, realizate cu pasiune după vechi reţete din tradiţia siciliană transmise din tată în fiu. Restaurantul, găzduit într-o antică structură de piatră ce contrastează cu peisajul rural care o înconjoară, se laudă cu cele 120 de locuri în perioada invernală şi 200 în perioada estivă, când este posibilă utilizarea terasei exterioare pentru a vă bucura de o cină perfectă absorbiţi de pacea oferită de colinele parcului Nebrodi.
Printre produsele tipice care au un loc de onoare în bucătaria restaurantului se află cu siguranţă carnea de porc de rasă neagră de Nebrodi, specie autohtonă a parcului, care poate fi degustată în oferta de aperitive, precum şunca, salamul, porchetta gătită în cuptor pe lemne, pancetta. Printre felurile de mâncare tipice sînt şi maccheroni, paste făcute în casă după o veche reţetă tradiţională siciliană, şi servite alături de un sos de roşii şi carne din purcel de rasă neagră, o adevarată încântare pentru orice palat. În magnificul scenariu al parcului naţional Nebrodi veţi putea gusta şi brânzeturi precum provole, ricotta, primele fructe şi legume de sezon, miere tipică, toate produse local, care, chiar dacă nu sînt produse de ferma agricolă Il Vecchio Carro sînt aduse de la fermele învecinate.
Pensiunea agroturistică distinge între diferite tipuri de meniu, de la cel pentru ceremonii sau cel al casei, până la posibilitatea de a personaliza tipul de ofertă pentru a se adapta oricărui gust. În continuare o selecţie de preparate culinare delicioase pe care restaurantul din Caronia le oferă oaspeţilor săi în Meniul Casei:

  • Şuncă crudă de porc de rasă neagră
  • Capocollo de porc de rasă neagră
  • Salam de porc de rasă neagră
  • Brânză provola de Nebrodi
  • Brânzeturi maturate
  • Legume mixte la grill
  • Parmigiana de vinete
  • Măruntaie de porc
  • Ficăţei de porc
  • Maccheroni cu sos de rosii şi carne de porc de rasă neagră de Nebrodi
  • Porchetta coaptă în cuptor pe lemne 
  • Rulouri involtini de carne
  • Tagliata de viţel

Restaurantul este deschis pe tot parcursul anului de vineri până duminică atât la prânz cât şi pentru cină, inclusiv în zilele de sărbătoare şi toată luna august. Pentru a lua prânzul sau cina la restaurantul pensiunii agroturistice în alte date este necesar să faceţi rezevare.