Ristorante a Caronia


Piatti tipici della tradizione siciliana tra gusto e qualità

Il ristorante a Caronia offre un’ampia selezione di piatti semplici e gustosi, realizzati con passione e antiche ricette della tradizione siciliana tramandate di padre in figlio. Il ristorante, ospitato in un’antica struttura in pietra contrappunto del paesaggio rurale che la circonda, vanta di 120 coperti nel periodo invernale e 200 nel periodo estivo, quando è possibile utilizzare il giardino esterno e godersi un’ottima cena immersi nella pace delle colline del parco dei Nebrodi. 


Tra i prodotti tipici che hanno un posto d’onore nella cucina del ristorante vi è certamente la carne di suino Nero dei Nebrodi, specie autoctona del parco, che è possibile degustare nell’offerta degli antipasti, come il prosciutto crudo, il salame, la porchetta cotta nel forno a legna, la pancetta. Tra le pietanze tipiche vi sono anche i maccheroni fatti in casa secondo una ricetta dell’antica tradizione siciliana, e conditi con il sugo di carne di maialino Nero, vera delizia per ogni palato. Nel magnifico scenario del parco nazionale dei Nebrodi sarà possibile gustare anche provole, ricotta, primizie di stagione, mieli tipici, tutti prodotti a chilometro zero, che anche qualora non siano prodotti dall’azienda agricola Il Vecchio Carro vengono fatti arrivare dalle aziende limitrofe.


L’agriturismo distingue diversi tipi di menù, da quello per le cerimonie al menù della casa, fino alla possibilità di personalizzare il tipo di offerta per adattarsi ai gusti di ognuno. Di seguito una selezione di piatti prelibati che il ristorante a Caronia offre ai suoi ospiti nel Menù della Casa:

  • Prosciutto crudo di suino nero
  • Capocollo di suino Nero
  • Salame di suino nero
  • Caramella di provola dei Nebrodi
  • Formaggio stagionato
  • Grigliata di verdura mista
  • Parmigiana di melanzane
  • Trippa
  • Fegatini di maiale
  • Maccheroni al sugo di maialino nero dei Nebrodi
  • Porchetta cotta al forno a legna
  • Involtini di carne
  • Tagliata di vitello

Il ristorante è aperto tutto l’anno dal venerdì alla domenica sia a pranzo che a cena, compresi tutti i giorni festivi e tutto il mese di agosto. Per pranzare o cenare al ristorante dell’agriturismo in altre date è necessario prenotare.

Tagliata-di-vitello Maialino-al-forno Affettati-di-nostra-produzione